Δύο άνθρωποι με κοινό όραμα, διαφορετικές διαδρομές και μια βαθιά πίστη ότι ο τουρισμός στην Ελλάδα μπορεί να λειτουργήσει αλλιώς. Ο Ιάσονας Ψαρράκης, με φόντο τη διεθνή εμπειρία σε μεγάλες πολυεθνικές, και ο Τάσος Ξετρίχης, με πολυετή παρουσία στην πρώτη γραμμή της ξενοδοχειακής λειτουργίας, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να ιδρύσουν τη Zero Stars Hotels — μια ελληνική startup που φιλοδοξεί να αλλάξει τους όρους του παιχνιδιού στις κρατήσεις ξενοδοχείων.
Μέσα από την τεχνολογία, τη βιωσιμότητα και την πίστη στη διαφάνεια, η πλατφόρμα τους επανασχεδιάζει τη σχέση ξενοδόχου και επισκέπτη — με στόχο να δημιουργήσει ένα μοντέλο στο οποίο κερδίζουν όλοι. Στη συνέντευξή τους στο Startup.gr, μιλούν για τη διαδρομή τους, τις προκλήσεις της αρχής και τη φιλοδοξία να χτίσουν από την Ελλάδα κάτι που μπορεί να αλλάξει τον τουρισμό σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Γιατί η Zero Stars Hotels δεν προσπαθεί να «ανταγωνιστεί» την αγορά — προσπαθεί να την ξανασχεδιάσει.
- Πείτε μας λίγα λόγια για το προϊόν / υπηρεσία σας
Η Zero Stars Hotels είναι η πρώτη ελληνική πλατφόρμα κρατήσεων που συνδυάζει την τεχνολογία, τη βιωσιμότητα και την ευελιξία σε ένα εντελώς νέο μοντέλο συνεργασίας μεταξύ ξενοδόχων και επισκεπτών.
Ο ταξιδιώτης έχει τη δυνατότητα να «χτίσει» τη διαμονή του όπως θα διάλεγε υλικά για μία κρέπα — προσθέτοντας ή αφαιρώντας υπηρεσίες ανάλογα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του. Ταυτόχρονα, ο ξενοδόχος μπορεί να πουλά τα δωμάτιά του πιο αποδοτικά, αυξάνοντας τα καθαρά του κέρδη χωρίς να μειώνει την ποιότητα.
Λανσάρουμε δύο παγκόσμιας πρωτοτυπίας μοντέλα διαμονής:
- Zero Rooms– Τα πρώτα 100% custom–made δωμάτια στον κόσμο. Ο επισκέπτης επιλέγει αν θέλει καθαριότητα, mini bar, amenities κ.ά., και βλέπει σε πραγματικό χρόνο πώς αλλάζει η τιμή και το αποτύπωμα CO₂ της διαμονής του.
- Sustainable Rooms– Η «έξυπνη» default επιλογή, όπου ο ξενοδόχος προ-αφαιρεί υπηρεσίες υψηλής κατανάλωσης που δεν είναι αναγκαίες, κρατώντας την ποιότητα αλλά μειώνοντας το κόστος — για τον επισκέπτη και για το περιβάλλον.
Έτσι, η διαμονή δεν γίνεται απλώς πιο οικονομική ή πιο πράσινη — γίνεται πιο προσωποποιημένη, πιο συνειδητή και πιο έξυπνη από ποτέ.
2. Σε ποιους απευθύνεται;
Απευθυνόμαστε σε όλους όσους θέλουν να ταξιδεύουν ή να προσφέρουν φιλοξενία με πιο έξυπνο τρόπο. Σε ταξιδιώτες που εκτιμούν την ευελιξία, τη διαφάνεια και την πραγματική αξία — και που δεν δέχονται να πληρώνουν για υπηρεσίες που δεν χρειάζονται.
Και σε ξενοδόχους που επιδιώκουν να αυξήσουν την κερδοφορία τους, να μειώσουν τα λειτουργικά τους κόστη και να προσφέρουν μια εμπειρία που σέβεται τον επισκέπτη, την επιχείρηση και το περιβάλλον.
Γιατί στο τέλος της μέρας, όλοι θέλουμε να είμαστε έξυπνοι στις επιλογές μας. Τώρα υπάρχει μια πλατφόρμα που το κάνει πράξη.
3. Τι είναι αυτό που σας κάνει να ξεχωρίζετε από άλλες εταιρείες;
Η Zero Stars Hotels δεν είναι ένα ακόμα OTA. Είναι μια νέα φιλοσοφία για το πώς πρέπει να γίνονται οι κρατήσεις: με διαφάνεια, πραγματική αξία και ουσιαστική βιωσιμότητα.
Φτιάξαμε το πρώτο 100% custom-made δωμάτιο στον κόσμο, σχεδιάσαμε ένα μοντέλο όπου το “πράσινο” δεν κοστίζει, αλλά ανταμείβεται, και χτίσαμε εργαλεία που δίνουν στα ξενοδοχεία πίσω τον έλεγχο που είχαν χάσει.
Η καινοτομία μας έχει ήδη αναγνωριστεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, ενώ η ένταξή μας στο Elevate Greece, το επίσημο μητρώο νεοφυών επιχειρήσεων της χώρας, επιβεβαιώνει το δυναμικό και τη σοβαρότητα του εγχειρήματος.
Γιατί στη Zero Stars Hotels, όλοι κερδίζουν: ο ξενοδόχος, ο ταξιδιώτης και το περιβάλλον. Και αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο πρέπει να γίνονται οι κρατήσεις σήμερα.
4. Ποια ήταν η κυριότερη δυσκολία που αντιμετωπίσατε στο ταξίδι σας;
Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν να πείσουμε την αγορά ότι αυτό που φέρνουμε δεν είναι «μια ακόμα πράσινη πρωτοβουλία», αλλά μια πλατφόρμα κρατήσεων που αλλάζει ριζικά τα δεδομένα — και στο κόστος, και στην εμπειρία.
Ο κόσμος έχει συνηθίσει να πιστεύει ότι για να κάνεις κάτι καλό για το περιβάλλον, πρέπει να κάνεις θυσίες: να πληρώσεις περισσότερο, να χάσεις σε άνεση, να συμβιβαστείς. Η Zero Stars Hotels έρχεται να καταρρίψει αυτό το αφήγημα.
Το να κάνεις πιο βιώσιμες επιλογές μέσα από την πλατφόρμα μας σημαίνει ότι κερδίζεις περισσότερα — είτε είσαι ταξιδιώτης, είτε ξενοδόχος. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να θυσιάσεις τίποτα: όχι στην άνεση, όχι στην τιμή, όχι στην εμπειρία.
Αυτό το “too good to be true” ήταν και το μεγαλύτερο εμπόδιο. Αλλά όταν εξηγούμε το μοντέλο και βλέπεις το “κλικ” στα μάτια του άλλου, τότε ξέρεις πως δεν πουλάς ιδέα — αλλά λύση.
5. Πείτε μας 1-2 ελληνικά (ή μη) Startups που θαυμάζετε και γιατί;
Θαυμάζουμε τη Blueground, γιατί κατάφερε να μετατρέψει ένα ελληνικό startup σε παγκόσμιο παίκτη στον χώρο της φιλοξενίας, χτίζοντας ένα ισχυρό brand με συνέπεια, ποιότητα και στρατηγική επέκτασης.
Αντίστοιχα, η Revolut είναι για εμάς σημείο αναφοράς. Πήρε μια παραδοσιακή και αυστηρά ρυθμιζόμενη βιομηχανία όπως το retail banking και κατάφερε να φέρει επανάσταση μέσα από την εμπειρία του χρήστη, την τεχνολογική υπεροχή και την απλότητα.
Μας εμπνέουν startups που δεν προσπαθούν απλώς να μπουν σε μια αγορά, αλλά να την ξανασκεφτούν από την αρχή.
6. Τι συμβουλές δίνετε για τους νέους επιχειρηματίες out there;
Μην φοβηθείτε να ξεκινήσετε κάτι που δεν υπάρχει. Αν όλοι βλέπουν το εμπόδιο κι εσείς βλέπετε ευκαιρία, τότε είστε σε καλό δρόμο. Η επιμονή νικά την ταχύτητα και το όραμα νικά την αβεβαιότητα.
Στην πράξη, το να χτίζεις μία startup σημαίνει ότι θα χρειαστεί να είσαι κάθε μέρα και κάτι διαφορετικό: μία μέρα θα λειτουργείς σαν μηχανικός, την επόμενη σαν δικηγόρος, μετά σαν CFO, και λίγες ώρες μετά σαν marketing strategist. Δεν υπάρχει ρόλος που να μην περάσεις. Και για να το διαχειριστείς αυτό, πρέπει να είσαι agile, να μαθαίνεις συνεχώς και να αποκτάς πολυδιάστατη σκέψη.
Και, πάνω απ’ όλα, να χτίσεις την ομάδα σου με ανθρώπους που μπορείς να εμπιστευτείς, που σηκώνουν βάρος και μοιράζονται το ίδιο όραμα. Μια δυνατή ομάδα είναι αυτή που κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια ωραία ιδέα και ένα βιώσιμο project.
Κλείνοντας, στη Zero Stars Hotels δεν προσπαθούμε να προβλέψουμε το μέλλον του τουρισμού — το σχεδιάζουμε. Με επίκεντρο τον άνθρωπο, την τεχνολογία και το περιβάλλον, θέλουμε να αποδείξουμε ότι μία ελληνική startup μπορεί όχι μόνο να καινοτομήσει, αλλά και να ηγηθεί. Γιατί όταν η αξία μοιράζεται δίκαια, όλοι κερδίζουν.
Επικοινωνία:
Website: www.zerostarshotels.com
Linkedin: www.linkedin.com/company/zerostarshotels/
Instagram: www.instagram.com/zerostarshotels/
Facebook: www.facebook.com/zerostarshotels/
